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説も身もない鵜呑みも大概にしてください

何から、書いて行こうか、、、

今年の夏頃からいろいろとありまして、
最初の出来事は、支店長からちょっとした質問からだったかな、

仕事中の休憩の取り方のことだ、

私は喫煙するのですが、
その時間の取り方で質問をされた、

まとまった食事休憩、お昼休み以外に職場を離れての休憩を
取っているのかいないのか、
仕事中と休憩のタイムスケジュール・作業工程表を
煙草に取る時間まで書き出して提示してください、と

time.jpg


例えば、朝食のスタンバイが終わり、昼食の準備に移行する間、ほんの5分くらい、
従業員の食事をスタンバイして、キリのいいところで一服
、、、、
仕事と仕事の切り替えのところで、5分位の休憩

それらをタイムスケジュールの書き出せ、と

今迄、外食産業、レストラン業界にいた私には、????

仕事に区切りをつけて、リセットのつもりで一服していた、

現場の仕事が、間に合わない状況では、
勿論、そんな時間も取れることもなく、オーダーや仕込をしてきた外食レストラン業界、

下手をすると、これからの暮れになる忘年会シーズン、
休憩や食事の時間も無いような世界だっただけに、
やることやっての一服タイム

と思っていただけに、この5分を一日の就業時間のタイムスケールに
組んで提出してくれなんて話は、
馬鹿げたモノとしか思えなかった、これについては、賛否両論→喫煙者のたばこ休憩

現場の責任者であるからには、こういった事例も
シフト形式に組んでおかないと、
同じ立場、同じシフト要員に対して、どうのこうの、、、
などと言い訳していましたけれど、ま、管理者としては、当然ですかね

そもそも、こちらの言い訳言い分、

ハッキリ言ってやるべき事は、終わってるのだし、何を言うか!

である。

スマホ休憩、おやつ休憩、おしゃべり休憩、も書き出すのか、
不平等を掲げるならば、それ相当の業務をしてからこそではないのか、

ここだけ、自分の仕事は終わってるから後は宜しく~!
なんて言ってる無責任ヒーローではない。

自分の仕事を終えつつ、全体の業務の流れで、
些細な補うことも、パートさんの仕事も遅れていれば手伝い、
別の社員の事務業務のヘルプデスク業務もして、
昼休みの1時間を30分にしていることは、報告していないだろうし
、、、、

仕事が終わらない、遅い、
そういったスタッフもいる、パートさんであればある程度は我慢できる
程度はありますけれど、、、

社員などがこれだと、ちょっと考えてしまいます、

仕事の遅い奴に限って、人の余計な事ばかり気になるようで、

遅い奴のフォローして、注意報出された日には、
こちらとしても雲行きが怪しくなってきますよね。

こんなことから、この会社への期待が無くなり始めた、

そもそも、この一服時間を知っているのは、
一緒に働いてるスタッフだけ、支店長は現場にいないから、、、

といことは、誰かが支店長に教えてあげないと、解らなかったこと、



なので、誰が、、、、?

そういう問題ではなく、どうしてっ?  かな。


上司にチクってどうしたいのか?

とても職場の改善提案とは思えない、

チクった奴は、それによって特にならなければしないであろうから?

私の事を失墜させたいのであろうことでしょう(笑)


とにかくあの時は、支店長とこの件で面談した時は(笑)でした、
勿論タイムスケジュールなんて、書きはしませんでしたが、
あの時は、承諾してあげて、
こちらの言い分も伝えまして、(仕事する奴出来ない奴、、、等々)
最後に二か月後には辞退(退職)させて頂きますと伝えておきました。

あなた方の選んだ、職場の責任者に問題があるようですから、
私は退かせたいただきますと、、、

だってそうでしょっ!

任せておいて、そのやり方、違うって、?

とろいスタッフの話を鵜呑みにして、、、

だからね。



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Comments 7

There are no comments yet.
ダリルジョン
ダリルジョン  

Re: タイトルなし鍵コメさんへ

ありがと様!


2018/11/10 (Sat) 05:45 | EDIT | REPLY |   
♪デコ♪  

潔いいなぁ

やる事やっての一服
いいじゃないですか??

今さっ何でも文書文書・・
デコの会社でもくだらないもんパートに出させてるけど
これ必要なの??ってのが多々あります

そのくせコピー代節約とかいう
これこそが無駄だよっ

読みもしないセンターからの社長専務通信
給料の度に封書に明細書と入れる

中身もたいしたことないのに無駄(ノД`)・゜・。
そんな暇あるならデコの仕事パソコン買ってくれ~~ぇって思う

立ち上がるの遅すぎて日に何度も再起動

話は反れましたが
色々ありますよね

居心地はいいよ
しかしん??って思う事は多々あるっ

とにかく文書がお好きっ
デコ作る訳じゃないからいっか^^

どんどん吐きだしてください^^

2018/11/10 (Sat) 06:01 | EDIT | REPLY |   
ダリルジョン
ダリルジョン  

デコさんへ

> 潔いいなぁ

と言うと、かっこいいけど(笑)

この飲食の業界、
流離う人多いです!

彷徨うつもりは、なくても、
流れている人、

流れすぎて、観光地ばかり行く人もいますし、
アル種、事情がある人なのでしょうか?

この飲食の外食産業も
外資が入って来た頃から、
時間やマニュアルなど拘束が、
改善策として、イノベーションしてきました、

それはそれで、イイ進化することならば、
改革なのでしょうが、

やっている事、出先上がった事は、

事務職の仕事を増やす結果になり、
中間管理の仕事が圧迫されたんですね。

パソコンを使った事務仕事を
初めてやらなければならないとか、
やりなれない、デスクワーク、、、

現場が忙しくも、書類の作成、

売上低迷で、人手は、
一緒どころか、削減、
社員減らして、人手は、パートさん、

残っている社員しか責任取れず、
戦力、モチベーションも売上と共に
下がって、、、

もうちょっと、、、
イッパイイッパイな、
中年達!

また、つづきは書きますね、

ご訪問&コメントありがとうございました!

2018/11/10 (Sat) 09:02 | EDIT | REPLY |   
愛希穂  

こんにちは。

チクった人は、昼休憩以外は一切無駄なお喋りをせず、一秒たりとも手を休めず、常に立ち働いているのでしょうね。
そうでなければ、何を言うか!!ですね。

職場って信頼関係が必要だと思います。もし自分が喫煙に対して思うところがあれば、まずダリルジョン様にそれを伝えるべきだと思います。そして話し合っても埒があかなければ、もう一つ上へ、というのは理解出来ますが、やり方が間違っていると思います。

私だったら、二ヶ月後とか言わず、さっさと職探しをして、「明日から来ませんから」なんて言ってみたくもなります。

その支店長さんが賢明な方であればいいのですが、そんな感じでもなさそうなのが辛いところですね。

2018/11/10 (Sat) 15:11 | EDIT | REPLY |   
ダリルジョン
ダリルジョン  

愛希穂さんへ

> 私だったら、二ヶ月後とか言わず、さっさと職探しをして、「明日から来ませんから」なんて言ってみたくもなります。

支店長と面談した時は、そんな気分でしたよ、
ただ、10代20代の若造の立ち振る舞いと思い、
会社都合に余裕を与えてあげました。
最低でも1か月前の申告ですから、
2か月もあれば、人財を都合するであろうと、
辞める側が譲歩してあげました。
内心、この業界(給食事業)は、人出不足、
社員どころか、バイトパートでさえ、
募集してもなかなか集まらないと思っていましたから、

> その支店長さんが賢明な方であればいいのですが、そんな感じでもなさそうなのが辛いところですね。

あの会社、と云うよりも、最近の傾向で、
綺麗に言えば、若い人財に期待をしているところありますね、
若い幹部候補を育成と唱まわり、実のところ、
安い給料で、自分の言うこと聞く間抜け部下が欲しい作戦、
若い責任者を現場に振り、自分は管理職だからと数字しか見ないお荷物上司、
現場の状況なんか、観てみぬふりして(笑)
その上司の人たちも、またその上の上司に、同じことされて、、、
上層幹部が頭を抱えるまで、会社を喰いモノにしていく、未来予想図、
実際、若い栄養士さんの責任者スキルアップの研修は最近増えてきましたから、

ここに居ても、抜擢されたルーキー支店長と事務しかできない栄養士さんが
采配をこなしていくのだろうから、
お先に失礼しますって感じです。

ご訪問&コメントありがとうございました。

2018/11/11 (Sun) 06:09 | EDIT | REPLY |   
ゆう。@  

…。なんてーか


実際の現場を知らん人がナニ云うか。としか言えん💢

2018/11/11 (Sun) 08:29 | EDIT | REPLY |   
ダリルジョン
ダリルジョン  

Re: …。なんてーか

この支店長、一応調理をしていた現場上がりなんですよ。
若くして地位を獲得できたのだから、
それなりの才覚は持ち合わせているのでしょうけれど、
各支店からは、駄目だし食らっているそうで、

軽いノリで、お付き合いできるので、
話しやすい人間、とでも言いましょうか?
私から観ては、その上の上司の犬にしか観えません。

ご訪問&コメントありがとうございました。

2018/11/12 (Mon) 05:53 | EDIT | REPLY |   

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