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永久終身雇用伝説の終わり28…アルバイト並の社員スタッフ

先日営業中、事業部の課長が突然現れた…

「ちょっと、イイかな?」
ん? なんだ?
と思ったが、スグにピンと来た!

前回のワークショップの後、
調理場では噂をしていたことが、発表されるのだろう…

そう思った

それは…

調理場の社員の内、誰が残るのかということ

3人の内1人

順当な考え方なら、私になることが妥当

料理長だから…

もちろん、結果はその通りになった

「チーフには、調理場を来年の1月31日まで全うしてください」

と言われた

「やっぱりですか、ここ以外の店舗でも退職者がいますからね…
これから年末年始の宴会シーズン人手不足になりますしね…」

早期退職者を募っておいて、ここへ来てピンチ

…アホか?

内の店舗以外では、志望退職者がいる

私の受持つ店には、来年まで残ってくれる社員は全員

たまたま社員全員残った店舗から、他店舗のヘルプ要員

どうして、この店舗の為に残った人間を

退職者続出した店舗の為に内から、人を出さなければ、ならないのか

さらに、調理場が欠員した穴埋めを
ホールサービスの社員で賄おうとするのか…

宴会業務がなくなって、レストラン業務だけとなった為に、社員は3人で賄おう
人時売上、予算割、
数字の上で人事異動…

飲食店の店舗業務をナメテルとしか言えない

いくら社員とは言え、調理経験の無い、ホールサービスの社員は、
昨日今日入ったパートアルバイトと一緒である…

ある意味、戦力にならない責任者だ

本人達も、わかっているので、
直接的なことは言えないが

メニュー変更

シフト調整

ホールサービスも調理場も、
年末年始のやりくりが、大変になりそうです!


応援していただくと、とっても嬉しい!!

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Comments 3

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ひでおくん  

頑張ってね・・・としか

ダリルジョンさん、こんばんは!
相変わらず、なんというか社員を人と思わない会社ですね。
このご時勢、働けるだけ「マシ」という人もいますが、ハート
がなけりゃ、やる気も起きんわね・・・
ご家族もあるので、無茶できないでしょうが身体には気を
つけて年末乗り越えてください。
応援してますよ!

2012/11/10 (Sat) 00:51 | EDIT | REPLY |   
りゅうげつ庵  

いろいろありますね。

始めてコメントします。
ブログの訪問ありがとうございました。
おなじ40代ということで共感持てました。
こちらも喜んでリンクさせていただきました。
お互い、頑張らなきゃいけませんね。
ありがとうございます。

2012/11/10 (Sat) 09:46 | EDIT | REPLY |   
ダリルジョン  

お会いしたこともない方から・・・

ひでおくん・・・

コメント有難うございます。

職場の「長」っていうのは、孤独なものですね。
支えれくれる時もあれば、
足を引っ張られるときもある、
そんな、そんな立場・・・

「そんなこともういいから、ちゃんと仕事してくれよ
子どもじゃないんだから・・・」

物事を斜めに見たり考えたりして、
小賢しく、普通に立ち回れない、
そういう人がいっぱいいます。

情けなくなっちゃいます。


りゅうげつ庵さん・・・

初コメント有難うございます。

バブルな時期に青春だったですかね・・・
80年代が、懐かしいですよね。

あれから、20~30年・・・

大分世の中変ってしまいました・・・

こんなに理不尽で、
クールな世の中・・・

ドライと言いつつ、
切れのない根深さ・・・

なんか、マズイ発泡酒みたい!

そういう人がいっぱい!

・・・・・・

こうして、お会いしたこともない方々から、
応援していただいて、

とても嬉しいです!!

体調くずしてしまいましたが、

あと、2ヵ月半です。

このあと、転職がまってます。

ヤケを起こさず、負け犬にならぬよう
乗り切りたいと思います。

コメント有難うございました!!


2012/11/12 (Mon) 05:30 | EDIT | REPLY |   

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