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夢時造-yumejizo-

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2012年11月23日 1/1

数字の管理だけしている本部・・・永久終身雇用伝説の終わり31

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今週は、今までやっていたメニューの整理食材を新しいメニューに作り変えなくては…食材の在庫整理この辺がフランチャイズの店舗とは異なるところチェーン展開しているフランチャイズ店舗は1日 1日の出卓数を設定してその数プラスアルファの食材をセンターから配達してもらうほとんどコンビニチェーン店の受注発注とかわらないその食材はセントラルキッチンで試行錯誤され今季のイチオシメニュー○フェアなどと称して目玉商品とし...

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